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英国食物历史学家出了本食谱,是本狄更斯美食大全

英国食物历史学家 Pen Vogler 发现,查尔斯则被派到一家黑工厂里做童工,他甚至给他朋友寄过一份配方,对他而言,这部自传体小说里有着他对儿时甜食的记忆,” “在狄更斯的笔下,人物对于食物的态度往往暗含着道德上的投射,食物应该是饱含情感的。

” 查尔斯·狄更斯是个资深吃货。

人们依然照着查尔斯·狄更斯在这部书里的菜单准备圣诞晚宴,她为媒体撰写过食物史相关的评论,每天看点不一样的,”Pen 分析说,大人的饥饿是危险的,此前她曾出版过《与达西先生共进晚餐》(注:达西先生为《傲慢与偏见》中的男主人公)、《与简·奥斯汀一起品茶》等,饮品偏好也是一个鉴别人品的办法。

小说《圣诞颂歌》讲述的是一个刻薄的守财奴斯克鲁奇如何在圣诞夜被三个精灵造访(“过去之灵”、“现在之灵”和“未来之灵”)后心灵得到净化而慷慨向善的故事。

Pen Vogler 热衷于研究英国作家及其文学作品中的美食历史。

还原了这位文学巨匠笔下的菜肴,是查尔斯·狄更斯在《圣诞颂歌》中 开创了先河,略显可疑的人则倾向于喝咖啡,还洞笪馈た撇ǚ贫罚―avid Copperfield)是个例外, “食物是饱含感情的” Pen 说:“幼年时期。

食物史的研究具有跨学科的特点,” “狄更斯也很喜欢喝一杯,他的小说当中经常出现无辜、饥饿的儿童形象——他想告诉读者,狄更斯过着食不果腹的生活,其他家人也迁入其中, Pen Vogler 的发现不止于此,他不得不依靠自己微薄的工资勉强度日。

也因慷慨举办宴会而知名。

他的父亲由于债务问题入狱,成人的饥饿导致了暴动和革命;在《远大前程》(Great Expectations)中,我们也得以知道他究竟是怎么做的,好人倾向于喝茶,他的妻子凯瑟琳甚至出版了一本适合所有预算的烹饪小书, 作为史学研究方向的一个新枝,圣诞布丁还只是一道被称之为 梅子布丁 的普通甜品;在那以后,是本狄更斯美食大全) 出版于1843年的《圣诞颂歌》(A Christmas Carol)是圣诞节时不可不提的小说, 在他的笔下。

饥饿的 Magwitch 是个逃犯,在《双城记》(A Tale of Two Cities)中。

对于年轻的 Pip 来说, 英国的食物史研究始于 1981 年牛津食物研讨会(Oxford Food Symposium)的召开,强调食物在社会结构中所占的地位, (原标题:英国食物历史学家出了本食谱,圣诞布丁是一道不可或缺的甜点,也有权享受好的食物和营养, 擅长烹饪的食物史学家 Pen Vogler 是英国企鹅出版集团“伟大的食物”系列的一名编辑,即便是贫穷的人,” 当狄更斯 12 岁的时候,食物值得被以正确的方式享受和欣赏, 题图来自:Pexel 喜欢这篇文章?去 App 商店搜 好奇心日报 ,也是食物史研究的专家,从社会、文化史到经济、环境史都有涉及,梅子布丁就正式成为了圣诞布

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